如何巧识各种蔬菜的新鲜度？

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如何巧识各种蔬菜的新鲜度？

南瓜表皮坚硬、籽粒饱满的南瓜,吃起来干爽可口,个头小而嫩软的南瓜,水气重而不甜。寒冷的地方产的马铃薯淀粉多而质地细腻,干爽可口,如皮带绿色,则为太阳晒过的,这种土豆麻口,不能食用。甘薯应当选表面光滑个头粗壮的,如果表皮有皱纹或斑点、或个头纤细、须根多,则这种甘薯筋多,口感较差。