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为什么不要用煤火直接烤制食物？
(1)煤炭在燃烧时，会产生苯类物质，而苯类是一种有强致癌作用的物质。当直接用煤火烧、烤食物时，这些致癌物质会污染食物，人吃了就会增加致癌的机会。 (2)用煤火直接烤制的食物，容易受到放射性物质的污染。人们吃了这样的食物，这些放射性就会随食物进入人体，额外增加了放射性对人体的内照射，从而危害健康。
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