你所在位置：
首页
>
饮食
> 正文
怎样炒鸡蛋膨松柔软？
炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软。
上一篇：
炒糖醋鱼、糖醋菜帮时应先放糖，还是先放盐？
下一篇：
如何炸土豆？
