怎样做馒头又白，又松，又香？

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怎样做馒头又白，又松，又香？

　　做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。　　　　蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。　　　　蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。　