| 特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。 材料：白菜(取叶片大的较佳) 馅料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。 馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。 酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。 制作过程： 先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水 把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用 把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌 取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实 白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口 最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气 将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可 |
