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怎样蒸嫩蛋才不起蜂窝眼?
  蒸嫩蛋时应先以旺火将水烧沸,蛋液充分调匀,加入适量的鲜汤或水搅匀,入笼后改用中、小火,且笼盖不能盖严,这样才能保证蒸出的蛋细嫩光洁无蜂窝眼。

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