| 所需原料。玉米面、白糖、面粉、泡打粉或者小苏打、还有牛奶、鸡蛋、盐、食用油。 制作过程：把玉米面、面粉、泡打粉、白糖倒进一个容器里，用牛奶进行搅拌。在搅拌过程中放进一个鸡蛋和少许盐。放盐是为了提味儿，因为盐是百味之首。当糊和筷子有些粘连并且糊中没有颗粒时，就不用再搅拌了。 下面我们开始蒸这个东西，我们用的是这种模子。如果家里没有的话，我们用玻璃杯或者小碗代替，都可以。 为了不让做出的布丁沾容器壁，我们先要把容器壁上抹些油，但是抹完后一定要把容器中的油控干净。这样做是为了避免做出的布丁油太大。把调好的糊灌到容器里，但不能灌得太满，大约到容器的2/3处就可以了 。 好啦，可以上锅蒸了。这种布丁可以用锅蒸，火力是大火，时间需要15分钟。如果您家有烤箱，也可以它们直接放入烤箱烘烤，时间也是15分钟。 在蒸的过程中，我们先准备一下做汁用的原料，牛奶、蛋黄、糖、面粉。 把蛋黄和糖混放在一起搅拌，糖的多少根据自己的口味放，接下来放少许面粉，再倒入些牛奶搅拌。 时间差不多了，我们看看玉米布丁怎么样了。判断布丁是否熟了，您可以用筷子插入布丁中央，如果筷子上没有粘连物，就说明布丁熟了。布丁熟之后，我们继续把汁做好。首先要把牛奶加热，然后把加热的牛奶倒入调好的原料里，注意一定是把牛奶倒入原料里。 上火加热汁，为了避免糊锅，您要不停搅动。您发现没有，汁变稠了。这样就表明汁做好了。我们把汁浇在布丁上，再点缀些果酱，一份玉米布丁就做好了。玉米布丁中的玉米面放多少完全根据您自己的口味放入。如果您不爱吃玉米面，那可以少放玉米面，多放些面粉。 当您家里招待客人的时候，端上来一盘这样的点心，又有情趣，又体现您的巧心，不如自己做做吧。 |
