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山药饼的制作方法？
首先将山药去皮，洗净，上锅蒸熟。 利用这段时间把黄米面用热水烫熟， 山药蒸好后用刀背将其压成山药泥。 然后把山药泥加入到黄米面中，再加入适量的江米面，和成面团。再分别做成圆形小饼，喜欢甜食的朋友还可以在饼中加入豆沙陷后再做成圆形小饼； 最后再在小圆饼外面依次蘸上淀粉，鸡蛋液，最后再在外层裹上面包屑，放入油中炸至金黄色。这样可口的山药饼就做好了。 这道小吃不仅营养丰富，味道可口，还可以作为正餐之间的零食。
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