| 原料：猪肉，绿豆，白菜，生姜，珍珠菇。 首先把白菜，生姜，猪肉等原料都洗干净。小提示：生姜去皮后味道会减半，而且姜皮的营养丰富，所以吃姜的时候最好不要削去姜皮，接着泡发干珍珠菇，这里再教大家一个小窍门，用凉水泡干蘑菇时，把干菇放进微波炉，用小火加热5分钟，微波炉能加速干菇吸收水分，干菇就能迅速泡发了。 先取大约100克左右的绿豆，清洗一下。接下来盛半锅凉水，开火烧水，趁着烧水的时候，把白菜切成小块儿，把生姜带皮儿切成片，水开了，把肉块下锅吧。用热水焯2分钟，捞出肉块儿。把绿豆放进砂锅，接半锅凉水，用旺火加热，等水开以后，放入肉块，白菜，还有姜片和珍珠菇，盖上锅盖儿，用小火炖2小时，最后放少许食盐，别看只放了盐这一种调料，但这汤好喝的味道可一点都不打折扣。这道去脂养颜的白菜猪肉绿豆汤就做好了，这道菜虽然有猪肉但是在保证营养的同时，它的脂肪含量仍然很低，是去脂养颜，排毒瘦身的佳品。 |
