| 寒冷冬季，煲汤喝汤，暖胃暖心又暖身，下面这道花生核桃煲双脚就推荐给大家，方法非常简单。希望在寒冷的冬季为你带去温暖，它具有增加体内热量，润肤美容，保持头发乌黑等功效。 既然是煲双脚当然就少不了主角凤爪和猪蹄啦，同时还要准备腔骨，花生，核桃，还有老姜，调味料有盐，鸡精，味精。 首先，把猪角进行改刀，最好的方法是从猪蹄前部的两脚趾间下刀，因为此位置有骨缝更容易。然后，把凤爪的脚趾尖去掉，这样做是以免在喝汤时趾尖划破嘴。 下面把凤爪，猪蹄和腔骨焯水四到五分钟，目的是去掉血沫，这样煲出来的汤更清亮。如果您不愿意倒掉焯过的水的话，金龙鱼博士提示您，可以像这样用大勺从锅的左右两侧分别向前推，这样血沫会集中在一起，很容易去除。我们所采用的方法是把汤倒掉，然后把原料放进清水里洗干净。下面拿来砂煲，注入清水，等水开后先加入腔骨大火煮半小时，这样可以让原料中的蛋白质分解到汤里。 此时，可以加工一下老姜，切成片。半小时后，汤煮出了颜色，加入凤爪和猪蹄，还有花生，核桃，老姜，等汤开时转入中火，煲2个小时。 2小时后，我们可以闻到汤内散发出浓浓的香味，汤汁呈浅褐色与花生的颜色相近，加入适量的盐和鸡精，还有味精进行调味即可。花生核桃煲双脚就算做成了，营养都溶在了汤里，口感香浓，有些粘唇，多多的享用吧。如果您还想把煮汤的双脚和腔骨通通吃掉，金龙鱼博士提示您，可以调配一个咱北京人经常用的三和油，就是把香油，酱油和醋放到一起，然后拿肉蘸着吃，味道也是很不错呀。 |
