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拨丝地瓜好吃吗？怎么做呀
做法： 地瓜去皮，切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用筷子可以刺透地瓜块就表明炸熟了 取出沥油待用。 另外用一个平底锅，倒上少许油 加白糖 少许水 这里就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动，等糖都溶化 开始变深色。可以少许拉出一点丝来 就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下，均匀的裹上了糖衣就可以了。
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