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做菜加醋有什么好处？
咸味儿是食品的一种基本味道，但是过咸或过淡都会影响食品的口感，以致影响人的食欲。 一般健康成年人每天摄入6克食盐，就能满足身体的生理需要。但我国居民平均每人每天摄入量却高达12克左右，远远超过人体需要量。盐摄入过量是高血压、心血管系统疾病、糖尿病的各种并发症、胃癌等病的危险因素，所以我国居民应特别注意控制食盐量。 然而，许多人明知如此却积习难改。由于醋的酸味儿能强化咸味儿，因此如果在做菜时适量加醋，就能在减少食盐用量的情况下得到同等的咸味儿。
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