| 哮喘是儿童常见多发病。据调查，全世界约有1.5亿患哮喘的儿童。随着西式快餐纷纷进入我国，尤其是汉堡包和油炸鸡腿是儿童喜爱的一道美味佳品。最近，英国和沙特阿拉伯科学家对儿童饮食习惯和哮喘进行了研究，结果发现，常吃西餐快餐的孩子与不吃西餐的孩子相比，哮喘发病率高出3倍。原因是西式快餐营养素结构不合理，其中脂肪过多，而碳水化合物、纤维素和维生素B6摄入不足，胆固醇含量偏高，出现营养失衡，使体内血液中血红蛋白释放氧减慢，细胞缺氧而出现哮喘。 儿童营养专家强调，儿童应少吃西式快餐，因为中国人的胃肠纳食能力是受我国传统食俗习惯影响，以植物性食物为主，动物性食物为辅。通常每餐饭是以植物性食物垫底，少量进食些荤菜及蛋白质营养食物，如过多吃西餐，不但易患成人病，还会增加心血管疾病的危险性。更值得一提的是，汉堡包、油炸鸡腿不宜与炸土豆和可口可乐等配食，应多吃新鲜水果和蔬菜，保持饮食营养的均衡。 |
