| 春天开胃菜韭菜炒核桃,如何做? |
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| 都知道清炒韭菜、韭菜炒蛋、韭菜炒螺肉等，韭菜炒核桃肉少见。 核桃肉，小的山核桃肉，比较香，也可以用大的胡桃肉。这些，超市里袋装的都有得买。 韭菜炒核桃，也可以韭菜花炒核桃，功用一样。只是韭菜花摘的时候，应该去老根，去花头。 韭菜有点热性，有点味道，有的人就忌口。其实韭菜的气味通常留在口腔中，食后，喝点橙汁、柠檬水就可以去掉。 说到药膳，很多人以为都是有药味道的。枸杞头野生的，苦味道重一点，现在多暖棚种了，也就不太苦了。从另外的角度讲，介绍的韭菜炒核桃、蕨菜炒目鱼、枸杞头炒肉丝，都是健康绿色的菜肴。 |
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