| 原料：青木瓜，泰国小柠檬或者普通柠檬，大蒜，尖椒，油麦菜，虾仁，小西红柿，豇豆儿，拷花生仁儿，还有就是泰餐特有的咸味调料鱼露和甜味调料椰糖。 首先削去木瓜皮，然后大家注意看看泰餐里切木瓜丝的方法，先在木瓜表面上拍纵向刀，然后横向一削，这木瓜丝就削下来了。接下来把大蒜削头去尾，尖椒也同样要削去根部，小西红柿切成两半儿，豇豆切成段儿，然后将蒜瓣儿和尖椒捣碎了，再放入虾仁继续捣碎，再把豆角也捣碎了，将柠檬一切为二，还种小柠檬味道非常特别，如果买不到普遍柠檬也可以挤出柠檬汁，将柠檬汁倒入后再放入鱼露，并继续捣碎蔬菜，然后倒入木瓜丝，边捣边搅拌，现在这道风味独特的木瓜沙拉就做好了，再洒上少许烤花生，把豆角和油麦菜放在旁边，大功告成，酸中带甜，清爽可口。 |
