| 配料：松仁、玉米粒，最好是甜玉米粒，青豌豆，鸡蛋一个，面粉。 首先，在面粉里打上一个鸡蛋，用温水把面粉搅拌，用筷子顺时针不停搅拌，如果您喜欢吃比较甜一点的，您可以在面粉里放入白砂糖。搅拌成糊糊状就可以了，就是用筷子提起时成流线形就可以了。 接下来，就可以上锅煎了，您最好用平底锅，先不要开火，在锅里倒入少量的油，晃均匀。这时倒入适量的面糊，让面糊均匀的摊在锅底，不要倒入太多的面糊，那样饼就不好熟而且口感不好。这时在锅里撒上玉米粒，青豌豆和松仁， 撒的均匀一些，其实，在搅拌面糊时您也可以直接把玉米粒，青豌豆和松仁搅在面里面也可以。撒好后，这时再打开火，盖上盖儿，用小火煎，大约煎上2、3分钟后，晃动一下锅，以免粘锅。这样再煎上2、3分钟，就熟了。 松仁玉米饼就做好了，多吃玉米能抑制抗癌药物对人体的副作用，而且可以刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。还有据科学家研究每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。所以，这道松仁玉米饼对于高血压的人也非常适合。 |
