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面花如何制作？

　　每年春节前，藏族人家都要大量炸制一种名叫“尔果子”的面食。尔果子也叫面花，它的制法是：把面粉和白糖纳盆，加入清水和匀再揉成面团，然后把面团捏成圆条或长条，制成一定的形状，下入酥油锅中炸制而成。面花可以作为早点，与酥油茶一起食用。虽然面花的形状好看，但个体粗大不秀气，口味也比较单一（甜味）。