糕烧番薯怎么做 - 广州家园

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糕烧番薯怎么做

　　“糕烧番薯”的制法，是取潮州本土出产的红肉甜番薯，洗净去皮后切块，放入白糖浆中用小小火烧煮。也有人将洗净切块的红番薯先用糖腌制。再炸熟后放入白糖浆中文火烧煮，这样做的目的，是使番薯口感更具韧性。　　 “糕烧番薯”的特点是十分香滑浓甜。