青椒炒鸡杂怎么做才好吃

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青椒炒鸡杂怎么做才好吃

原料材料：青椒3个，鸡杂250克，姜末适量。调味料：盐，鸡精，糖，酱油，醋，料酒，淀粉水各适量。制法（1）青椒去籽洗净切小块，下热油锅煸炒，加盐炒熟后盛起备用。（2）鸡杂洗净切小块，加入剩余的调味料和姜末拌腌。（3）热油锅爆炒鸡杂，再倒入青椒拌匀即可。特点青椒不易太烂，否则口感尽失。