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酸菜鲫鱼汤怎么做
原料：酸菜半斤，青、红辣椒各一两个，鲫鱼一条，姜酒适量！ 做法如下： 1、酸菜先炒干水再放油炒起锅备用 2、青、红辣椒切丝（这个切啥形状看各人喜好哈）放油炒好盛起备用 3、放油小火煎鱼，放一点酒和姜丝一起煎到鱼成金黄后加水，鱼快煎好时我忍不住放了些蒜段一起煎，想能去腥，后来喝汤也没觉得有啥影响 4、煮到汤有点成奶白色，再放炒好的辣椒及酸菜一起煮，爱吃辣的话可以加些野山椒什么的，最后要出锅前加点盐、陈醋和味精少许就可上锅。
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