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杭州菜常用原料单有哪些？
西湖莼菜 天目笋干 千岛石耳 千岛石蛙 春笋 竹荪 霉干菜 荷叶 棕叶 东坞山豆腐皮 美国腰豆 宁波雪菜 霉菜梗 杭州臭豆腐 咸肉 上等滑菇 鸡腿菇 白菱菇花菇 杏元菇 猴头菇 草菇 磨菇 泰国水晶虾仁 广东小虾仁 鲜贝 野山椒 杭州酱鸭 青鱼干 酱鲫鱼 龙井茶叶 金华火腿 板栗 锅巴 白果 银雪鱼 银丝鱼 奇树菜 娃娃菜 芋艿仔 芋丝结 芦笋 芥蓝 芦蒿 西兰花 豆苗 厥菜 水芹菜 杭尖椒 藕 萧山萝卜干 千岛湖野生鱼头 咸亨醉鱼干 咸蛋黄 火瞳
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