巴鱼怎么做？ - 广州家园

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巴鱼怎么做？

　　1、巴鱼切块，稍薄。　　2、调淹料汁：酱油、糖、八角、花椒、葱、姜。（各种料的量可以根据自己的喜好来选择）　　3、炸鱼：把鱼炸至七成熟，从锅里捞出鱼，马上就放到调料汁里。　　4、炖鱼：锅底铺上白菜帮子，把炸过、淹过的鱼放入锅内，把调料汁到入，炖至汤汁收干就可以了。