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什锦泡菜？
制作什锦泡菜需要准备主菜：胡萝卜、白萝卜、红薯、黄瓜。 配菜：jiao头、野山椒、尖椒泡菜。这些配菜在超市里都可以买到。 首先把水烧开，盛入容器，注意锅中和容器中都不能有油。接着在开水中放入盐、白糖、白醋、搅匀后冷却。等到水完全冷却后，再倒入坛子中，然后把主配料分别放入坛中。最后用水密封。放到阴凉处或冰箱中，三天后就可以吃了。
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