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怎样泡发玉兰片？
先将玉兰片放入容器内（缸、盆均可），再倒进热开水（以没过玉兰片为准），迅速盖严，浸焖10小时左右，然后取出放入水锅内烧开，改用小火煮约10分钟后捞出，再放入淘火水中浸泡约10小时（此时如果多换两次淘米水，效果会更好）。检查是否发透的方法为：取出一个，有刀横切断开，内无“白茬”，即是发透了，如有“白茬”，还要继续浸泡。
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