| 原料：鲜草莓，鲜芒果，牛奶，奶油，鸡蛋黄，玉米淀粉，如果要制作巧克力口味的还需要准备好巧克力粉。 首先把奶油倒入小盆中，开始用打蛋器搅拌奶油，这里提示大家正确的打发方法是用这种 Z 字型搅拌，打发奶油大约 5 － 6 分钟，下面我们把牛奶倒入锅里，根据您的口味可以放少许白糖，开中小火，遍加热遍搅拌，搅拌至白糖完全融化，加入玉米淀粉，一般这种玉米淀粉在超市里都能买到，继续加入牛奶，将鸡蛋黄打散，等牛奶开锅了，将锅从火上端下来，略微晾一下，这样我们再倒入蛋液就不会因为牛奶温度过高将蛋黄结块形成蛋花了，将牛奶鸡蛋都搅拌均匀以后，用小火再加热一下，大约十秒钟就可以。将芒果去皮切成小块儿，把草莓放入碗里，用小勺将草莓压碎，倒入打发的奶油，还有牛奶鸡蛋的混合液体，搅拌均匀了以后放入芒果粒，继续用 Z 字型搅拌均匀了，然后倒入冰盒里，盖好盖子，放入冰箱，冷冻大约 30 分钟后将冰盒取出来，把里面的冰激凌液搅拌一下，这样做出的冰激凌才能口感细腻，然后再放入冰箱冷冻 5 个小时以上， 5 个小时以后，我们的自制水果冰激凌就完成了！浓浓的奶香中伴着可口的水果，那种冰凉的感觉在着炎炎的夏日，您不想也来上一口？赶快一起和我们制作这可口的水果冰激凌吧！ |
