| 原料：面粉、绵白糖、鸡蛋 3 个、融化的黄油、芝麻少许 将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，把鸡蛋清留下来，倒入和面的盆里，然后倒入面粉。再倒入绵白糖，搅拌一下，再倒入融化的黄油，大约 50 克左右，充分搅拌，下面咱们加入芝麻，由于面糊粘稠的原因，最好能分次加入芝麻，搅拌的差不多后再加入一次芝麻，这样搅拌出的面糊中的芝麻不会出现结块的现象，好了搅的差不多看看这时面糊又粘稠了不少下面就该做薄瓦片了。 首先我们要做这种圆形的甜点就要找一个小模具来限制面糊，我们可以利用家里的废旧塑料饮料瓶来制作，用刀将瓶身上半部切去了，在瓶身上截一小段儿，小模具就做好了，在烤盘上放一张油纸，舀出一小勺面糊，注意要由外向里涂抹，抹平抹匀即可然后依次把面粉舀在烤盘上，注意预留好一定的空间，然后就在小模具里将面糊涂开，这里我们有一个小窍门，就是在涂面糊的时候可以在手上蘸一些清水，这样就不粘手了。涂好后我们把烤盘放入烤箱，温度调到 180 度，定时 10 分钟， 10 分钟后打开烤箱，香喷喷的芝麻瓦片就出炉了，用铲子把小瓦片们都铲下来，略微晾下就可以装盘。 |
